龍門堂 大正6年創業 抹茶・煎茶・茶道具の販売 浜松市

皆さんお疲れ様です。

天候不順や気温のアップダウン、
結構、身体に負担がかかりませんでしたか？

今週はいつもより、体の疲れを感じました。

そんなわけで今夜はフライパンで簡単に
作れちゃうパエリア‼︎

息子が魚介好きなのでリアクションを期待^ ^


材料のアサリ、ホタテ、ヤリイカ、ニンニクを
オリーブオイルで炒め塩こしょう、白ワインで
軽く味付け。

白ワインなかったので料理酒を少々入れましたが
OKでした(^^)

米２合、15分間ぬるま湯につけたサフランと、
マギー顆粒コンソメを小さじ1杯
入れて蓋をし15分間フライパンで炊きます。

火加減は中火→弱火→強火です。

最初沸騰するまでは中火にします。

沸騰したら弱火にして炊きます。

最後に蓋を開けて強火にし水分を飛ばします。

それによって少しおコゲができて
美味しいですよ。


今回は奮発してサフラン買っちゃいました。
サフラン高いですよね〜。

500円くらいします、たったの0.4gで‼︎

今まではもったなくてオレンジジュースを
代用していました。

マロンさんのレシピで、たしか50ccオレンジ
ジュースを入れて色付けしていました。

今回はZipのMoco'sキッチンのレシピを
参考に作ってみました☆

多少材料や作り方は手抜きしてますが…

息子の反応良かったですよ。
「うわ〜！めっちゃすごーい‼︎」
と歓声を上げてくれました(^^)

作った甲斐がありました。


もこみちさんイケメンな上に料理も上手くて
すごいですよね〜。
料理本を何冊も出しています。

先日Amazonで40円で購入しましたイタリアンの
料理本「トラットリアMoco」…なんと！
もこみちさんのサイン入りでした（≧∇≦）